Vá até o seu armário, pegue alguns produtos industrializados e vamos ler os rótulos juntos.
Aqui vão algumas dicas para você praticar:
- Valor calórico: Esse valor compreende a soma da quantidade de gorduras, carboidratos, proteínas e açúcares. Portanto, um alimento proteico e rico em gorduras boas pode ter o mesmo valor calórico de um alimento rico em açúcar ou gorduras ruins, e por isso, nutricionalmente, sem possibilidade de comparação.
- Os ingredientes estão dispostos em ordem decrescente, então o primeiro ingrediente é o mais abundante no seu produto. Seja o açúcar ou farinha branca, mais de 50% do seu produto é composto por esse ingrediente. Agora dá uma olhada nos seus produtos e veja qual é o primeiro ingrediente que aparece na tabela.
- Cuidado com o açúcar! Você sabia que o açúcar em alimentos industrializados pode vir com nomes diferentes? Confira uma lista dos nomes possíveis: glicose, frutose, sacarose, glicose de milho, açúcar invertido, néctar, xarope de malte, xarope de milho. Se algum desses aparecer em primeiro lugar na lista dos ingredientes, fuja desse produto!
- Atenção com o glutamato monossódico (realçador de sabor), com o aspartame (adoçante), e com os corantes químicos. São substâncias que podem parecer inofensivas, sem calorias, mas fazem muito mal para sua saúde cerebral e hormonal.
- Gorduras trans: gordura vegetal hidrogenada e óleo de palma não são saudáveis. Fique atento!
- Cuidado com o sódio. A quantidade ideal é de 2g por dia. Muitos alimentos ultrapassam essa quantidade em apenas uma refeição.
Pratique esse hábito para não ser enganado com produtos que parecem saudáveis!
